季節のおすすめ
この時期旬の松茸（岩手産）は、薫り高く大き目なのも特徴。贅沢に丸ごと一本を焼く他、土瓶蒸しもおすすめです。
また穴子（対馬産）は皮が軟らかく身がふっくらと油がのっていて美味しい季節です。
鮮度にこだわって選び抜いたネタ、素材の数々。 季節毎に違う旬な味わいをご堪能ください。
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。
旬な味わいの一品
- 生とりがい
- ワタリガニ
- あさり
- 岩牡蠣
| 刺 身 | 焼 き | 煮物 煮魚 | 蒸し物他 |
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くじら刺身 生とりがい
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穴子白焼き 銀だら西京焼 キンキ一夜干し カマスの風干し ムシカレイの 一夜干し のどぐろの 一夜干し
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黒むつ煮付 金目鯛の煮付 キンキ煮付 のどぐろ煮付 |
ワタリガニ 蒸しあわび 岩牡蠣 輪島のもずく ひれ酒 まるめろ酒 |
お好みの調理方法でご提供します
鮮魚の他、新鮮な野菜が常時並んでいるカウンター。旬な素材のメニューを決めるのはお客様ご自身です。
「焼く」「煮る」「炒める」「蒸す」お客様のお好みの調理方法でご提供致します。
